Insalata Choriatiki
Insalata Choriatiki

Griekse boeren salade
4 personen

Benodigdheden
4 Roma tomaten
1 komkommer
1 rode ui, in ringen gesneden
1 pot la BIO IDEA Kalamata olijven
200 gram Griekse feta
6 eetlepels la BIO IDEA olijfolie exclusiva
la BIO IDEA rode wijnazijn
zout en peper

Bereiding
Schil de komkommer, snijd hem in de lengte in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in blokjes. Snijd de tomaten in dikke plakken. Snijd de fêta in blokjes. Meng de komkommer, tomaten, olijven en de feta in een schaal, bestrooi de salade met de uienringen, bestrooi met peper en zout, besprenkel met azijn en ruim olie. Serveer met wit vloerbrood en een glas Retsina op een warm terras in de zon.