Balsamico azijn uit Modena 250ml

Balsamico azijn uit Modena 250ml

Unieke balsamico azijn uit Modena, op een unieke manier manier geproduceerd door de familie Lorenzi. De rauwe most van de druiven, niet gefermenteerd en zonder stokjes, wordt voor 24 uur gekookt totdat de massa is gereduceerd tot 1/3. Deze geconcentreerde most wordt vervolgens gemixt met sterke rode wijnazijn, om een zuurtegraad van tenminste 6% te bewerkstelligen. Het gehele proces wordt op een zorgvuldige wijze uitgevoerd. Dit alles om te zorgen voor een natuurlijke zoetheid in het eindproduct.

Daarna vindt het rijpingsproces plaats. Gedurende 5 jaar rijpt de azijn in houten vaten om daarna te worden gebottled. De klimaatverandering van zeer koude winters tot zeer hete zomer is karakteristiek voor het rijpen en de smaak van de balsamicoazijn.

Ingrediƫnten

wijnazijn*, gekookte most*.

* Biologische landbouw

Gemiddelde nutritionele waarden per 100 g

Energie71 kJ / 17 kcal
Vet0 g
   waarvan verzadigd0 g
Koolhydraten4 g
   waarvan suikers4 g
Voedingsvezels0 g
Eiwitten0 g
Zout< 0,1 g