La Bio Idea
La Bio Idea
Al 25 jaar verzamelt La BIO IDEA toegewijde, gepassioneerde producenten van biologische producten van hoge kwaliteit. Onze producten zijn geproduceerd op Sicilië (en omstreken), waar bedrijven vakmanschap en traditie nog hoog in het vaandel hebben staan. Het produceren van biologische producten past dan ook uitstekend in de natuurlijke manier van leven op Sicilië.

Nieuw: Limoensap

La BIO IDEA biedt verfrissing voor de warme zomerdagen. Ons limoensap combineert alle voordelen van limoensap van Mexicaanse limoenen met essentiële olieën van de limoenschil en puur bronwater. Heerlijk om uw exotische maaltijden, vis, vlees, toetjes en fruit mee te verfrissen. Limoensap is ook het beste alternatief voor verse limoen in cocktails en drankjes. Voor verfrissing op een hete zomerdag, voeg slechts enkele druppels toe aan een glas water. Zeer binnenkort te vinden op het schap van de biologische winkel bij u om de hoek!

Recept: Soep van witte boon, prei en spek

lunchgerecht, lichte hoofdmaaltijd, tussendoor

Misschien zijn peulvruchten voor de maaltijd nu niet het eerste waaraan u denkt tijdens een warme dag. Dat is jammer. Want juist met peulvruchten kun je op warmere dagen lekkere, verantwoorde voedzame en lichte gerechten op tafel zetten. Peulvruchten zijn zogenaamde echte allemansvrienden; zowel in koude als in warme gerechten komen zij heel goed tot hun recht. Ze zijn vetarm en bevatten langzaam werkende koolhydraten en veel vezels, die zorgen voor een langdurige verzadiging. Peulvruchten in blik zijn bovendien erg makkelijk en gebruiksvriendelijk. La BIO IDEA heeft een ruim assortiment van kant en klare biologische peulvruchten in blik. En daaraan is alleen water en wat zout toegevoegd, u krijgt dus een puur product en dat proef je.

Read more

Je kunt er -heel handig-  een voorraadje van aanleggen. Dan tovert u in ‘no time’ een lekkere en verantwoorde zomerse maaltijd op tafel zodat u de rest van de tijd van het mooie weer kunt genieten. Maakt u bijvoorbeeld eens deze soep van heerlijke cannelini boontjes, dat zijn kleine witte bonen uit Italië, prei, een beetje gerookt spek en groene pesto. Als u liever geen vlees eet dan laat u het spek weg en bestrooit u de soep met wat verkruimelde feta kaas.

 

Voor 4 personen

Olijfolie Vierge, La BIO IDEA

125 gram biologische gerookte magere spekblokjes vegetarisch alternatief: 125 gram verkruimelde feta, die u tijdens het opdienen over de soep strooit

1 flinke ui of 2 kleinere, gesnipperd

1 teen knoflook, gesnipperd

1 flinke prei (plm 450 gram) in ringen

2 aardappelen of 1 grote, geschild en in blokjes

1 winterwortel of bosworteltjes (plm 150 gram) in plakjes

½ zoetzure appel, geschild in blokjes

1 blik cannelini bonen a 400 gram, La BIO IDEA Peulvruchten

2 laurierblaadjes

1 liter bouillon, zelf getrokken of van tabletten

3 opgehoopte el Pesto Genovese, La BIO IDEA Antipasti

2 el gehakte peterselie om te garneren

Zout en peper

*Verhit een flinke scheut olijfolie in een diepe hapjes- of braadpan. Fruit de spekblokjes samen met de knoflook en ui zachtjes gedurende 10 minuten.

*Voeg dan de prei, aardappel, wortel en appel toe en bak deze al omscheppend 5 minuutjes mee. Kruid met peper en zout.

*Voeg dan de helft van het blik bonen mét het aanhangende vocht, de laurierblaadjes en de bouillon toe en breng al roerend aan de kook. Laat met het deksel op de pan 45-60 minuten zachtjes gaar koken.

*Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep grof met de staafmixer of in de blender.

*Voeg de pesto en de rest van de witte bonen (met het vocht) toe en roer goed door. Maak op smaak met peper. (Geen zout want het spek, de bouillon en de pesto bevatten al zout)

*Garneer de soep met peterselie, en indien u de vegetarische variant maakt met wat feta.

 

Dit recept is afkomstig uit Bonen! elke maand 12 verrassende recepten met bonen. Joke Boon. Uitgeverij Carrera Culinair, €29.99.

NIEUW: Glutenvrije bonenpasta

Met trots presenteert La BIO IDEA een glutenvrij alternatief voor onze Siciliaanse pasta's van durum tarwe. Pasta’s gemaakt van linzen en kikkererwten met de hoogwaardige kwaliteit die u van ons gewend bent. Onze producent bevindt zich in Noord-Italië en heeft ruime ervaring met de productie van pasta’s van hoge kwaliteit. Deze innovatie om pasta te maken van 100% rode linzen en kikkererwten/mais is dan ook zeker in goede handen bij onze Italiaanse leverancier. Deze nieuwe peulvruchtenpasta's zijn van nature glutenvrij en rijk aan vezels en eiwit. Ze sluiten dan ook naadloos aan bij de maatschappelijke trend om meer peulvruchten te eten. En bovenal zijn deze pasta’s erg lekker!

De pasta's verschijnen spoedig in de natuurvoedingswinkels. Meer informatie over deze peulvruchtenpasta’s verschijnt spoedig op onze productpagina!

 

La BIO IDEA Kikkererwten op 1


De biologische kikkererwten van la BIO IDEA zijn op nummer 1 geëindigd in een test van de Volkskrant. Voor de testrubriek heeft het panel met 'Volkskoks' Tallina van den Hoed, Onno Kleyn en Loethe Olthuis negen merken geproefd. De eerste plaats is voor La BIO IDEA. "Lekker, fijne structuur en geur, mooi zacht en vrij zoet.", aldus het oordeel van het testpanel. Leuke bijkomstigheid is dat de kikkererwten ook nog eens zeer gunstig zijn geprijsd (consumentenadviesprijs € 1,09 per blik). Voor het complete artikel, klik op deze link. Onze La BIO IDEA kikkererwten zijn verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels.

Al onze verpakkingen BPA vrij!

Goed nieuws over onze bonen en tomaten. De verpakkingen waarin deze producten worden verpakt, zijn sinds de nieuwe oogst vrij van BPA. Dit geldt voor blikken én de deksels op producten in glazen pot en fles. BPA is een stof die in veel verpakkingen voor komt ten behoeve van houdbaarheid. De stof is echter omstreden omdat het negatieve effecten zou hebben op de gezondheid. Om ieder mogelijk gezondheidsrisico uit te sluiten, is door de producenten van La BIO IDEA besloten om uitsluitend nog te produceren in verpakkingen die vrij zijn van BPA. Tussen het moment van productie en verkoop in de winkel kunnen enkele weken tot enkele maanden zitten, dus het kan zijn dat een enkel product in de winkel nog BPA bevat. 

Bye bye, Bean!

Bij La BIO IDEA nemen wij binnenkort afscheid van drie succesvolle bonen varianten in blik. De niet-Italiaanse bonen worden deel van de Amaizin familie, waar ze beter thuis passen. Het gaat om de La BIO IDEA Witte bonen in tomatensaus, Zwarte bonen en Adukibonen. Bye bye, bean! Bezoek de website www.amaizin.nl voor meer informatie!


 

Balsamico crema: nieuw recept!

Voor al onze producten streven wij naar het gebruik van de puurste ingrediënten zonder onnodige toevoegingen. Onze huidige Balsamico Crema bevatte nog enige suiker en daarom zijn wij op zoek gegaan naar een alternatief zonder toegevoegde suiker. Dat hebben wij gevonden bij de familie Lorenzi in Modena die ook al jarenlang op traditionele wijze de La BIO IDEA balsamico's maakt. Zij bereiden hun Balsamico Crema met uitsluitend ingrediënten van hun eigen land en zonder toegevoegde riet- en/of bietsuiker.
De nieuwe La BIO IDEA Crema Balsamico (150 ml knijpfles) heeft een delicate zoet-zure smaak en een goud-bruine kleur. Heerlijk als 'finishing touch' in salades, carpaccio, vlees, groenten of om te dippen met stukjes brood. Eenmaal proeven en u bent verkocht!

 

Italiaanse rijst in nieuwe verpakking!

Voor onze La BIO IDEA rijstsoorten hebben we besloten over te gaan op een milieuvriendelijkere verpakking.

Vanaf eind januari zal de witte Carnaroli (ideaal voor risotto) en de Originario rijst (voor alle gerechten) verpakt worden in composteerbare folie met composteerbare labels. Uiteraard blijven de goede smaak en kwaliteit van de rijst ongewijzigd!

Nieuw product: Orzo

Orzo (of Risoni) is piepkleine, gedroogde pastasoort in de vorm van rijstkorrels. Volgens de Italianen lijken de korrels op gerstekorrels. Vandaar ook de naam Orzo, wat gerst betekent in het Italiaans. Je komt deze pastavorm tegen in veel landen rondom de Middellandse Zee. In de Israëlische keuken kent men ptitim, in Griekenland kritharáki, arpa şehriye in Turkije. Ook de Arabische keuken kent het product.
La Bio Idea Orzo

Op Sicilië, waar de La BIO IDEA Orzo vandaan komt, wordt het traditioneel gegeten in soepen. Maar Orzo is op allerlei manieren heerlijk te bereiden. Als pasta met een goede tomatensaus of pesto. Of als pilav gemend met gebakken groenten. Maar bovendien is Orzo is ook perfect te gebruiken als basis voor een snelle variant van risotto; orzotto genaamd. 

Naar de productpagina>>

Vernieuwde receptuur La BIO IDEA wijnazijnen

Onze italiaanse wijnazijnen zijn vanaf heden zonder sulfiet. Goed nieuws dus voor iedereen, maar zeker voor degene die te kampen heeft met allergieën!

Nieuw jasje voor de La BIO IDEA Balsamico en Condimento Bianco

Onze La BIO IDEA balsamico azijn en Condimento Bianco worden volgens eeuwenoude methoden geproduceerd door een klein familiebedrijf in de buurt van Modena, Italië. De balsamico azijn wordt maar liefst 5 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor een uitzonderlijke delicate en zoete smaak wordt verkregen. Deze prachtige producten hebben een nieuwe, frisse look gekregen!

Recente introductie: La BIO IDEA Tagliolini

Onlangs hebben wij een nieuwe variant La BIO IDEA eipasta geïntroduceerd: Tagliolini, een zeer dunne lintpasta. Deze traditionele pasta uit de Italiaanse Emilia Romagna is niet alleen overheerlijk in Italiaanse gerechten. Want wist u dat Tagliolini ook een zeer goed alternatief is voor de bekende mie-nestjes uit de Aziatische keuken? De ingredienten en productiemethoden zijn vergelijkbaar met de Chinese tarwe-noedels. U kunt dus alle kanten op met dit product!

 

article1

Ontmoet onze producenten

Maak kennis met onze Italiaanse producenten & leer het verhaal achter onze biologische producten kennen!

article2

100% Biologisch!

Onze biologische boeren telen producten op een natuurlijke manier, zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen & onze biologische producten worden verwerkt op een natuurlijke manier, zonder chemische behandelingen en toevoegingen. Meer info: www.bionext.nl

article3

Neem contact met ons op!